Ruta de la Sidra de Asturias

La Comarca de la Sidra formada por los concejos de Gijón, Villaviciosa, Nava y Sariego situadas en el centro asturiano, son un territorio de gran belleza rural en torno a la cultura de la manzana y de su bebida estrella, el zumo de este fruto.

Impregnados por el olor de las manzanas encuentra junto a la N-634 Nava, capital sidrera por excelencia. A 30 km. de la capital de Oviedo, esta localidad alberga el Museo de la Sidra. El cual permite conocer el proceso de la sidra desde la polinización de los manzanos, la selección y variedades de manzanas o instrumentos como el llagar, necesarios para su elaboración y posterior degustación en las sidrerías.

De Nava a Siero encontramos un gran número de llagares pero conviene advertir que solo se abren para espichas a la demanda de grandes grupos.

A mediados de julio Nava celebra durante un fin de semana el Festival de la Sidra Natural, una buena cita para vivir el folklore que existe alrededor de esta bebida.

Además esta localidad nos ofrece otras delicias al paladar como son los embutidos de cerdo y jabalí, exquisitos quesos y un postre al gusto de todos, el arroz con leche, el gran patrimonio culinario asturiano.

En el concejo de Sariego nos percatamos de la riqueza de este territorio tan propicio para el crecimiento de las manzanas. Así encontramos la finca más grande dedicada al cultivo de esta fruta. Este cuenta con 25.000 manzanos con 12 variedades diferentes de manzana.

Desde Nava existen numerosas rutas para llegar a la costa y Colunga. La más directa es por la AS250 a través del alto de la campa y Villaviciosa. Por otro lado, desde Infiesto hay un recorrido muy agradable a través de la montaña y por último, por la entrañable ruta que en Arriendas atraviesa la sierra de Sueve por la AS260. Este magnifico paraje natural recorre los concejos de Colunga, Caravia, Ribadesella, Piloña y Parres donde la montaña y el litoral se unen para regalarnos una de las postales más emblemáticas del paisaje asturiano.

El Pico Pienzu con 1.159m. es el más alto del Sueve y además ha sido un faro natural para los navegantes desde la antigüedad, su lugar más famoso es el mirador de Situ que ofrece una de las mejores vistas de la costa asturiana y de los Picos de Europa. La sierra del Sueve nos brinda la oportunidad de pasear por sus senderos y observar buitres, alimoches, zorros, gamos y caballos asturcones.

Camino a Colunga encontramos aldeas de manzanos como Loroñe, donde visitar la capilla de Santa Eulalia y San Fernando. Gobiendes y su palacio y la iglesia prerrománica de Santiago. Huerres de casas con corredores, horreos y paneras. Para llegar a la playa de La Isla o a la de la Griega junto a Colunga.

Colunga villa de indianos alberga acogedoras sidrerías donde además de sidra natural nos encandilará el sabor de otro plato estrella de Asturias, las fabas. El pueblo natal de Francisco Grande Covirán gran difusor de la dieta mediterránea, nos dejará el buen sabor de boca que desde niño conoció el nutricionista.

Lastres es un pueblo marinero de referencia para el pescado y el marisco. Este pueblo de empinadas calles que descienden por el acantilado, merece una visita especialmente al palacio de los Victorero, torre del reloj, fuente de la Regallina o Iglesia de Santa María de Sábada. Además recomendamos disfrutar de unas buenas sardinas asadas regadas con sidra en un merendero o chigre junto al puerto. Un lujo para todos los bolsillos.

La costa ofrece acantilados escarpados y extensas playas como la de Rodiles. El interior, siempre cercano al mar, se diversifica en bosques y amplios valles donde abundan los fértiles campos, destacándose entre ellos los de las pomaradas. Así se llaman en Asturias las tradicionales plantaciones de manzana destinadas a la elaboración de la sidra.

Para los amantes de los paseos tranquilos recomendamos la zona de montaña de la sierra costera de El Sueve, donde el pico Pienzu, con sus 1.159 metros de altitud y tan solo a cinco kilómetros de la costa, se erige en perfecto mirador sobre el litoral asturiano y los Picos de Europa.

Desde Lastres continuamos nuestra ruta por la AS257, N632 o la A8 que nos lleva Villaviciosa, con un patrimonio único de casas solariegas, palacios indianos y la joya prerrománica declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, San Salvador de Valdedios que se vista de 11h. a 13h. excepto los lunes. El Museo del Gaitero, el Ecomuseo del Asturcón, legendario caballo asturiano. Además destaca su Reserva Natural que bordea la ría hacía Rodiles o Tazones, su vecino puerto.

Tazones es un pequeño pueblo con un puerto pesquero muy atractivo. Pasear por sus empinadas calles entre sus singulares casas marineras, sin perder nunca de vista el azul del mar, es un placer recomendable. Su puerto tiene merecida fama por ser un lugar apropiado para degustar los exquisitos frutos del mar, regados, por supuesto, con unos culines de sidra.

Para concluir esta ruta por la tierra de la sidra nos dirigimos a Gijón. Desde Tazones atravesamos un territorio de arraigada cultura vidriera con chigres y llagares. Llegamos a Gijón donde se acumula el mayor volumen de producción y consumo de Sidra del Principado. Su recorrido monumental incluye paseos por Cimadevilla, el puerto deportivo, el Aquarium, la playa de San Lorenzo, el parque de Isabel la Católica, por la calle Corrida y el paseo de Begoña. Además se pueden visitar las instalaciones de la mayor productora de sidra natural de Gijón.