Ruta gastronómica de La Segarra (Lleida)

La Segarra, región central de la provincia de Lleida es una tierra de tradición agrícola y ganadera que conserva una gastronomía basada en sus recursos naturales como los cereales, almendras, aceite y los producidos de la huerta, los corrales, los obradores elaborando así unos exquisitos platos, dulces y alcoholes de primera calidad.

Platos y productos típicos

Los platos están elaborados a partir de las hortalizas y frutas que producen estas tierras del interior de Lleida y de carne de caza como conejo, jabalí y perdiz.

Es típico en esta zona degustar productos del cerdo como morcillas, secallones (salsichon) o chorizos. Además cabe destacar, un peculiaridad gastronómica como son los caracoles.

Entre las especialidades culinarias de La Segarra distinguimos los Panadons, que son empanadas rellenas de espinacas y piñones. La Coca de recapte elaborada a base de una fina pasta cubierta de pimiento o berenjena combinadas con arengue o longaniza.

Entre los licores de la Segarra encontramos Los Aromas de la Segarra, un licor estomacal a base de timón que se produce en Cervera. Este es de un sabor suave y digestivo. Por otra parte, encontramos la destilería ubicada en Cervera-Lleida Port of Dragons, que fue la primera Ginebra y el primer Vodka "Premium" destilados en nuestro país, han sido galardonados en determinadas ocasiones.

Destacan entre sus dulces las Galletas del "Campanar" conocidas como Las Sabinas que son Galletas de almendra molida y azúcar.

Pero la mejor manera de acercarse a la gastronomía, cultura y tradiciones de una región es visitando sus mercados y ferias gastronómicas, por eso os recomendamos visitar las FERIAS GASTRONÓMICAS DE LA SEGARRA, ferias de carácter multisectoriales que destacan por la relevancia que adquieren ciertos productos gastronómicos de temporada.

Mercadal de Viernes Santo de Torà

Este tradicional mercado que se celebra cada Viernes Santo en la plaza del Patio de Torà desde hace más de 100 años, recupera los tradicionales mercados del pasado y nos ofrece una muestra de productos artesanos de calidad: cestos, alpargatas, cerámicas, tejidos, etc. Y quesos artesanos y otros productos de calidad.

Feria de San Isidro de Cervera

Cada 15 de mayo tiene lugar La Feria de San Isidro, que como hace referencia su nombre es una feria de origen agrícola muy vinculada a la tradición rural. En esta feria podemos deleitarnos con los puestos de pan tradicional y demás productos elaborados como en antaño.

Cervera, núcleo comarcal de La Segarra ha estado siempre muy vinculada al mundo rural y campesino. La Feria es un escaparate multitudinario de la realidad de estas tierras y un referente para el resto de comarcas.

Feria de l'Ou (huevo) de Sant Guim de Freixenet

El segundo domingo de Junio y desde 1996, se da cita la Feria del huevo, esto es debido a que Sant Guim de Freixenet es la localidad con mayor número de granjas de gallinas ponedoras, con lo que abastece a la mayoría de Cataluña.

Concurso de Calabazas y Muestra de productos de la Tierra de Sedó

A principios de octubre, esta feria es el lugar idóneo para encontrar productos de toda índole alimenticia como conservas, verduras, frutas, confituras, quesos, pan, chocolate y artesanías en diferentes materiales como las calabazas artísticas… Sus animados puestos convierten la localidad de Sedó en un agradable paseo para disfrutar en familia del paisaje otoñal de la Segarra.

Mercados semanales

Por último el lugar ideal para mezclarse entre autóctonos y foráneos son los restaurantes y bares de la veintena de municipios que conforman la Segarra, así como sus mercados semanales más tradicionales, que tienen lugar: los viernes los de Cervera y Torà; los jueves los de Guissona, el de Sant Guim de Freixenet, cada jueves (si el jueves es festivo se adelanta al viernes), el de Sant Ramon cada martes y el de Sanaüja los domingos.