Rutas Gastronómicas por Extremadura

La afición por viajar para visitar otros lugares debe de ir más allá de un interés exclusivamente reducido a conocer monumentos, paisajes, costumbres, o folclore. Viajar es también hacerlo por los diferentes sabores de cada cocina. Disfrutar de las particularidades culinarias de una tierra es acercarse un poco más a la forma de ser de sus habitantes. Tan apasionante puede ser la búsqueda de un buen recuerdo para nuestra retina como para nuestro paladar.

La gastronomía es una actividad excepcionalmente integradora. Estrechamente ligada a lo social y a lo participativo, reveladora de matices culturales e históricos y dotada tanto de una dimensión pública como de otra doméstica, cada manera de entender la riqueza de las cocinas locales está ligada a las huellas que el tiempo ha ido dejando en forma de productos, usos y recetas en un territorio determinado.

Extremadura ha recibido la herencia de un crisol de culturas y esa particularidad se ve reflejada en sus fogones, aunque, hay que decir que, la excelencia de la gastronomía extremeña comienza mucho antes de que el plato llegue a la mesa, ya que, gran parte de su esencia, radica en la calidad sus materias primas. No en vano, Extremadura cuenta con uno de los elencos más extensos de Denominación de Origen de toda España.

A la par que exploremos diferentes épocas históricas, estilos artísticos y perfiles de paisaje, Extremadura ilustrará nuestros paladares, con referentes romanos y árabes, con su pasado de trashumancia, con formidables productos de temporada o entrelazándose con raíces portuguesas o americanas. Desde la sabia sencillez de su cocina tradicional, hasta la creatividad contemporánea de su cocina de autor o el refinamiento de sus mejores bodegas, Extremadura sabe cómo cautivar, con gusto, al viajero.

Rutas gastronómicas

RUTA I Jamón Ibérico: Jerez de los Caballeros, Oliva de la Frontera, Fregenal de la Sierra, Higuera la Real, Segura de León, Cabeza la Vaca, Calera de León, Monasterio, Fuente de Cantos y Zafra.

RUTA II Queso de Oveja: Villanueva de la Serena, Campanario, Castuela, Benquerencia de la Serena, Cabeza del Buey, Monterrubio de la Serena, Esparragosa de la Serena, Zalamea de la Serena, Higuera de la Serena, Valle de la Serena y Quintana de la Serena.

RUTA III El Cordero: Azuaya, Granja de los Torrehermosa, Campillo de Llerena, Valencia de las Torres, Villagarcía de la Torre, Llerena, Reina, Casas de Reina, Fuente del Arco, Valverde de Llerena, Berlanga y Ahillones.

RUTA IV Platos Fríos: Talavera La Real, Mérida, Santa Amalia, Medellín, Don Benito, Guareña, Palomas, Puebla de la Reina, Hornachos, Ribera del Fresno, la Zarza y Alange.

RUTA V Caza: Badajoz, Villanueva del Fresno, Alconchel, Cheles, Olivezna, Alburquerque, La Codosera, San Vicente de Alcántara y Valencia de Alcántara.

RUTA VI Aceite: Coria, Moraleja, Gata, Robledillo de Gata, Descargamaría y Montehermoso.

RUTA VII Cabrito: Plasencia, Pozuelo de Zarzón, Villanueva de la Sierra, Pinofranqueado, Caminomorisco, Vegas de Coria, Nuñomoral, Las Mestas y Ríomalo de Abajo.

RUTA VIII Pimentón: Navalmoral de la Mata, Madrigal de la Vera, Villanueva de la Vera, Valverde de la Vera, Losar de la Vera, Garganta la Olla, Jaraíz de la Vera, Jarandilla de la Vera, Cuacos de Yuste y Pasarón de la Vera.

RUTA IX Queso de Cabra: Navalmoral de la Mata, Belvís de Monroy, Mesas de Ibor, Navalvillar de Ibor, Guadalupe y Cañamero.

RUTA X Tenca: Cáceres, Malpartida de Cáceres, Arroyo de la Luz, Casar de Cáceres, Brozas, Alcántara, Garrobillas de Alconétar, Cañaveral y Torrejoncillo.

RUTA XI Frutas y Licores: Piornal, Navaconcejo, Cabezuela del Valle, Jerte, Tornavacas, Aldeanuela del Camino y Baños de Montemayor.

RUTA XII Vinos: Trujillo, Montánchez, Cañamero, Don Benito, Aceuchal, Villafranca de los Barros, Almendralejo, Fuente del Maestre, Los Santos de Maimona, Santa Marta de los Barros, Villalba de los Barros, Puebla de Sancho Pérez y Fuente de Cantos.

RUTA XIII Peces de Río: Orellana la Vieja, Orellana de la Sierra, Talarrubias, Navalvillar de Pela, Herrera del Duque, Fuenlabrada de los Montes, Castilblanco, Valdecaballeros, Puebla de Alcorcer y Esparragosa de Lares.