Viñedos de Sefarad

VIÑEDOS DE SEFARAD es un recorrido por viñedos singulares y bodegas emblemáticas de toda España que producen vino Casher o que tienen una tradición histórica basada en la elaboración de vino, comprometidas con su cultura y con la memoria de artesanos y bodegueros de la España de la convivencia cultural.

Forman parte de esta experiencia vinotecas, locales de vinos, restaurantes y empresas que realizan actividades enológicas y enoturísticas ligadas a la Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad, y que disponen de vinos de los “Viñedos de Sefarad”.

Propone un viaje por los viñedos que se extienden por todas las zonas vitivinícolas españolas:

Las pequeñas parcelas del Ribeiro, con Ribadavia como centro comercial, que cuenta con la mejor y más extensa judería de Galicia.

Los cigarrales toledanos, con Toledo como guía espiritual y foco cultural de todas las juderías de occidente, donde estuvo la Escuela de Traductores, paradigma de convivencia entre musulmanes, cristianos y judíos.

Las bajas tierras riojanas de Calahorra, la Calagurris romana, que en la Edad Media contó con una destacada judería, llegando a constituir la comunidad sefardí más importante de La Rioja, con igualdad jurídica, social y religiosa respecto a la población cristiana.

Las gloriosas garnachas aragonesas, bendecidas por el Moncayo, con Tarazona, la mudéjar, con su judería, una de las más antiguas de España.

Los viñedos ampurdaneses, madurados bajo la influencia de la Tramontana, que los viticultores sefardíes cultivaron con pericia, y que en Girona tuvieron su comunidad más floreciente Cataluña.

Así, el viñedo se convierte en nexo de unión que hinca sus raíces en la historia, cuando viticultores judíos enseñaron el más avanzado arte de la viña y su cultivo a campesinos cristianos.