Fin de Semana en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche

La Sierra de Aracena es territorio de una gran riqueza y diversidad, tanto por sus aspectos naturales, como patrimoniales y culturales. Localizada en el extremo occidental de la cordillera de Sierra Morena, cuenta con más de 186.000 hectáreas declaradas parque natural.

Este espacio es un parque natural, un bosque; pero un bosque habitado, en el que la relación del hombre con el medio ha producido ejemplos tan notables como la dehesa, hábitat donde se cría el cerdo ibérico. Este es el lugar donde se produce el jamón más famoso del mundo.

En la Sierra de Aracena es posible realizar muchas otras actividades, como senderismo, mountain bike, piragüismo, rutas a caballo, en burro, descenso de barrancos, recogida de setas, observación de estrellas (Reserva y Destino Turístico Star Light), saca del corcho, visita guiada a una explotación y secadero de jamones ibérico, taller de fabricación de queso de cabra, destilería de licores tradicionales y por supuesto es posible realizar un recorrido por la sierra para conocer sus pueblos y su extenso patrimonio histórico (iglesias, conventos, ermitas, castillos, casas señoriales, plazas de toros, fuentes, lavaderos, albercas y molinos).

Todos estos motivos convierten este territorio en el lugar ideal para pasar unos días de vacaciones en un lugar poco conocido, maravilloso, en el que se puede disfrutar de la naturaleza, de la práctica del deporte al aire libre, del patrimonio histórico, de su gastronomía, de su clima y sobre todo, de sus gentes.

Southern Walking es una empresa que nace de nuestro amor por la Sierra de Aracena. Este territorio mágico atesora innumerables valores, y todo aquel que lo conoce, se enamora de este lugar. Por ello deseamos darlo a conocer a los viajeros de espíritu inquieto.

El principal valor de la Sierra de Aracena es indudablemente la autenticidad. Este es un territorio que vive fundamentalmente de la ganadería y de la agricultura, sin apenas presencia del turismo. Por ello, pretendemos conservar este medio sin alteraciones, para que continúe siendo lo que hasta ahora es, un bosque habitado.

PROGRAMA DE LA ESTANCIA: Fin_de_Semana_en_la_Sierra_de_Aracena.pdf

Día 1 Viernes:

19:00: recogida en la estación de tren o aeropuerto de Sevilla. Traslado a la sierra de Aracena.

20:30 check-in en hotel Convento de Aracena. El hotel, de cuatro estrellas, se ubica en un convento del siglo XVII restaurado de un modo elegante y respetuoso. Sus dependencias ocupan la iglesia, el claustro y los jardines del convento. Cuenta con SPA, piscina de agua salada, parking, restaurante, etc. y se encuentra ubicado en el centro histórico de Aracena.

21:30 cena en restaurante en Aracena, donde podremos degustar platos de gran calidad elaborados con las materias primas autóctonas de la sierra, como los productos del cerdo ibérico y las setas.

Día 2 Sábado:

09:30 traslado al pueblo de Corteconcepción para visitar las instalaciones de Jamones Eiriz. Visitaremos la dehesa, en donde uno de los expertos de Cinco Jotas nos explicará las peculiaridades de este ecosistema y nos dará a conocer de primera mano al cerdo 100% Ibérico, que veremos en su entorno natural.

La dehesa es un ejemplo de óptima convivencia del hombre con el medio ambiente, modelo de una gestión sostenible en la que se utilizan los recursos que ofrece la naturaleza sin descuidar su conservación, y consiste en la manipulación por parte del hombre del bosque tradicional de encinas y alcornoques, eliminando árboles en peor estado (aclareo) y el matorral, para permitir la entrada de luz y que crezca la hierba, lo que produce el alimento del ganado y fauna salvaje. La dehesa constituye el hábitat en el cual se cría el cerdo ibérico, del cual se obtiene el afamado jamón ibérico de bellota.

13:00 traslado al bellísimo pueblo de Alájar, igualmente declarado Conjunto Histórico, cuyas calles recorreremos antes de la comida. En sus calles estrechas y empedradas se encuentran su imponente iglesia y las casas más importantes y mejor conservadas de los pueblos de la sierra. Situado al pie de la Peña de Arias Montano, llamada así porque en el siglo XVI se convirtió en lugar de retiro de Benito Arias Montano, teólogo y erudito, asesor del rey Felipe II.

14:30 comida en el restaurante el Padrino, indudablemente uno de los mejores de la sierra. En la planta baja del mismo, donde antiguamente se encontraban los establos, se ubican la extraordinaria bodega del restaurante y un pequeño museo de utensilios tradicionales de la sierra, que podremos visitar tras la comida.

Tras el almuerzo, posibilidad de recorrer caminando el camino que une la localidad de Alájar con Linares de la Sierra. El camino, que discurre entre bosques de alcornoques, encinas y pinos, es un agradable paseo que puede ser recorrido en una hora y media con facilidad. Linares de la Sierra es sin duda alguna uno de los más bellos pueblos de la Sierra de Aracena y de Andalucía. Ubicado en un bellísimo entorno de montaña, las huertas que lo rodean y la presencia del agua en sus fuentes y arroyos, complementan la importancia de su singular patrimonio, que le ha hecho merecedor de la declaración de Conjunto Histórico.

Día 3 Domingo:

08:30 desayuno en el hotel Convento y check-out del hotel.

09:30 Ruta de senderismo para recoger setas, acompañados de nuestro experto en micología, que nos guiará y enseñará acerca de este exquisito manjar. Las setas que recojamos posteriormente serán cocinadas en el restaurante, para ser degustadas junto a otros productos tradicionales de la cocina serrana.

14:00 comida en restaurante en Linares.

17:00 salida hacia Sevilla.

18:30 llegada a Sevilla.

Ventaja TURINEA Card: Charla gratuita sobre "el arte y los secretos del corte de jamón ibérico".

Más informaciones en:

www.southernwalking.com

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Tfno.: 603 835 995

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